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TOWNY 茅ヶ崎版 ホームへ > 今月の街の人 > NO RICE NO LIFE! 五ツ星お米マイスターが語る、お米の楽しみ方

TOWNY 今月の街の人タイトル

2015年
7月

NO RICE  NO LIFE! 五ツ星お米マイスターが語る、お米の楽しみ方

中丸屋商店 五ツ星お米マイスター
中丸 真一さん

茅ヶ崎市新栄町5-3
TEL:0467-82-2213

NO RICE NO LIFE! 五ツ星お米マイスターが語る、お米の楽しみ方

今月の街の人は、茅ヶ崎エメロード通りにある創業約100年の老舗『中丸屋商店』の若き五代目店主「中丸真一」さんをご紹介します。神奈川県内でも数人しか取得されていない「五ツ星お米マイスター」。お米に関する優れた知識や高い技術を持つ方のみに与えられる資格。「どうしたらお米を買いに来てくれるお客さまに喜んでもらえるだろう」という日々の思いから研究と努力を重ねて2011年に取得されました。ご来店くださるお客様の好みや体調、お米の調理用途に合わせて“どんな品種が最適か”を豊富な知識で提案!4代目のお父様の考え「特別栽培米」(化学肥料や農薬を抑えたお米)中心の品ぞろえに、真一さんの知識・技術・アイデアをプラスしたのが現在の中丸屋商店。

「お米はそれぞれの品種の“個性”を楽しむもの」まさにお米まっしぐらの熱き5代目でした!