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TOWNY 茅ヶ崎版 ホームへ > 今月の街の人 > 海外に住み様々な経験を積んだ視野の広さで
お客様のライフスタイルに定着できるお店作り

TOWNY 今月の街の人タイトル

2018年
8月

海外に住み様々な経験を積んだ視野の広さで<br> お客様のライフスタイルに定着できるお店作り

CALIFORNIA POKE COMPANY
CEO 内田 鉄兵さん

住所 :神奈川県茅ケ崎市柳島1840
TEL : 0467-38-6712
WEB :http://california-poke-company.com/

 

海外に住み様々な経験を積んだ視野の広さで
お客様のライフスタイルに定着できるお店作り

今月の街の人は茅ヶ崎市柳島でポキボウルをメインとしたお洒落なカフェレストラン『CALIFORNIA POKE COMPANY』CEOの内田 鉄兵さんをご紹介します。

高校生の頃よりアルバイトでお金をためてはカリフォルニアに行きサーフィンを楽しまれていた内田さん。今では有名ならーめん店『松壱家』の立ち上げメンバーとして尽力し、軌道に乗せた後、25歳で単身渡米。日本寿司店で働きながらサーフィンはもちろん、カリフォリニアの音楽・ファッションなど様々な文化に魅了されていきます。充実した月日を過ごす中でひとつのひらめきが。

「寿司店のメニューポキ丼を日本人が好む味付けにアレンジして、 地元茅ケ崎でお店を開けるのでは?と考えました。店内外の装い、コンセプトもカリフォルニアをイメージした造りにして」。…OPENして2年が経過した現在、ヘルシー志向の高い 女性のお客様から厚い支持を得る結果に!

「ポキボウルがメインですが、コーヒー一杯でもお気軽にご来店ください。海外に興味がある!カリフォルニア好きな方、お待ちしています!」と爽やかな笑顔が印象的でした。